哪几种人应注意食大闸蟹:
肝炎患者:大闸蟹中所含的丰富蛋白质会加重肝脏负担,严重时可使病情恶化,甚至诱发肝昏迷
心血管病患者:可引起胆固醇增高而加重病情,应尽量少吃,尤其是不吃阳澄湖大闸蟹的蟹黄。
伤风感冒及发热者:大闸蟹中的高蛋白不易被消化吸收,易使感冒难愈或病情加重。
脾胃虚寒者:大闸蟹性寒,多吃可引起腹痛、腹泻。
胆囊炎、胆石症等胆道病患者:蟹中所含的胆固醇,无疑会加重病情。
孕妇:蟹肉寒凉,有活血祛淤的作用,尤其是蟹爪,食用过多甚至可造成流产。
老年人和儿童:多吃易造成消化不良等问题。
大闸蟹的生态习性
大闸蟹为杂食性动物,鱼,虾,螺,蚌,蠕虫,蚯蚓,昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料;在自然界,大闸蟹的胃部发现80%~90%是浮萍,丝状藻类,马来眼子菜,苦草,轮叶黑藻,聚草等水生植物碎片,说明在自然界中大闸蟹获得植物性食物较多。
大闸蟹十分喜食,食量也大,消化能力很强"从肛门取出粪便检查发现大部分水生维管束植物碎片能被消化,这是很多动物所不及的"水温20℃时,大闸蟹的食量惊人,1夜可连续捕食数只螺类。
大闸蟹饱食后,把多余营养贮藏在肝脏中,刚蜕壳的"软壳"蟹就要用肝脏中的营养来补充体力。
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